大明星肖戰在出席某活動時，品嘗了北京特色小吃，其中北京特色豆漿給肖戰留下深刻印象。北京豆漿又叫豆汁兒，是老北京特色，它的味道很獨特，喜歡喝豆汁的人會很喜歡，不喜歡北京豆漿的人會十分討厭那種味道，就像人們對榴蓮的感覺壹樣，有人喜歡，有人討厭。北京豆漿作為北京特色小吃，其制作方法不難，就制作食材來看，只需要綠豆即可，將綠豆泡發，放入豆漿機裏攪拌成細漿，再經過沈澱、過濾等後續工序，北京豆汁就做好了，其實，豆汁整體制作工序和普通豆漿制作過程沒有太大區別。
北京豆漿是老北京人常喝的健康飲品，幾乎每日早晨北京人都會喝上壹碗豆汁兒。北京豆漿，味道獨特，簡單易做，北京人家家戶戶也都會制作北京豆汁。制作北京豆漿所用到的食材只有綠豆，食材便宜易得，我們要先把綠豆用清水清洗壹下，清洗過後，用壹定量的清水，可以是溫水也可以是涼水，水量蓋過綠豆即可，綠豆需要在清水中浸泡十個小時左右。綠豆浸泡好後，綠豆表面會有壹層豆皮，再用水沖洗掉豆皮，備用。將清除豆皮的綠豆放入豆漿機，加水打磨成稀狀即可。
綠豆打磨成稀狀還不是制作北京豆漿的最後壹步。稀漿還要倒入紗布中，過濾豆渣。豆渣去掉後，留下豆漿水，豆漿水還要放入容器中，靜置發酵，發酵時間大概12個小時左右。經過沈澱後的漿水，變得濃稠，最後將濃稠豆漿表面的浮沫去掉，將涼的豆漿水放入鍋中煮沸即可，煮開後的漿水就是北京豆漿了。
壹般情況下，北京人會在早飯的時候喝豆汁，吃油條，北京人喝豆汁就像我們喝豆漿壹樣。可能有人會不喜歡北京豆漿特別的味道，但是那種味道是北京特色，是老北京人的美好記憶。