在歐洲的飲食習慣中，肉和蔬菜要麽生吃，要麽烤著吃，要麽煮著吃。除了火中烤，就是把石板放在火上烤，然後扔到水裏煮。至於“蒸”的烹飪方法，基本上是受亞洲人的影響，逐漸被西方采用。米粉蒸肉、梅菜紅燒肉、清蒸魚等吃法在古代歐洲不太可能出現。
大概很少有人想過，為什麽大米可以整粒吃，而小麥做成面粉，很少有整粒煮熟的。
這是因為麥粒結構致密，含有較多影響消化的物質，比米粒更難消化。
全麥對消化道相當不友好。不信妳自己買麥子煮了吃就行了。
小麥被馴化後，就有了燒烤面食的傳統，西方人壹直保持至今。他們為什麽做面包？我們做包子，饅頭和餃子。壹個原因是烹飪方法，另壹個原因是他們生活在遊牧地區，有牛奶。所以這種差異使他們向面包方向進化，我們的祖先回來後，發展出各種面食。包子和餃子是古代食物的延續。粽子是壹種古老的面包，是因為沒有炊具而發明的。所以用米線包東西很早就有了。男人族壹直都是用米粉包東西的。所以用小麥粉，用麥苗包東西很正常。就像粽子壹樣，不是金字塔形的。妳看，它不在越南。但我們的是金字塔形的，這可能與回歸的羌族文化有關。