燒烤雞脖子做法:原料包括雞脖子、奧爾良泡椒粉，調料包括鹽、烤肉醬。燒烤材料應該提前購買。先把雞脖子清洗幹凈，切成小塊放在燒烤料和鹽裏放壹晚上。這樣做的目的是幫助品嘗和去除有害物質。腌制完壹碗，直接把雞脖子放在燒烤架上就行了。需要註意的是，雞脖子洗幹凈後，水不需要完全控幹，留壹點溶解鹵汁。還要註意的是，烤雞脖子壹般烤的時候可以刷壹次調料，這樣吃起來更美觀。
紅燒雞頸做法:原料為新鮮雞頸，調料為花椒、香葉、大料、胡椒粉、剁椒、白酒、桂皮、蔥、姜、鹽、醬油。先將油倒入鍋中炒香，主要包括幹辣椒、大料、花椒、蒜片、姜片，然後加入高湯或熱水，再加入白芷、香葉、醬油、茴香、丁香、桂皮、草果、鹽、糖、蠔油腌制。壹般煮15分鐘後，加入辣椒粉、花椒粉、辣醬、雞脖子腌制至收汁。需要註意的是，第壹道鹵汁需要開壹段時間才能放入雞脖子，這樣味道更容易滲透到雞脖子裏。
美味的雞脖子到此結束。相信妳已經學會了所有好吃的雞脖子烹飪方法。掌握壹些烹飪雞脖子的技巧，往往比什麽都不做埋頭吃更美味。想給家人做壹道好吃的雞脖子，還等什麽？我們按照上面的步驟來制作吧。