野生“榛蘑”學名蜜環菌，別名“蜜環菌”、“蜜環菌”、“橡樹菌”，是迄今為止為數不多的被人們認可但仍無法人工栽培的野生菌。是名副其實的“山珍”，被稱為“東北第四寶”。
2.東北油蘑菇
油菇是楊樹菇的壹種，主要產於東北地區的人工楊樹林。每年9-11月秋雨過後，群居多產。這種蘑菇新鮮吃起來口感順滑，曬幹後吃起來和松樹裏的肉菇差不多。因為長得像靈芝，所以又叫本地靈芝。營養價值豐富的食用油不僅有潤腸的作用，而且因為含有多糖，還具有抗癌、抗衰老的作用。
3.紅色蘑菇
學名紅鉚釘菇，東北又稱紅菇、紅松茸、松釘。生於松林地面，與松樹形成外生菌根，松樹叢生、散生或單生。這種細菌味道很好，被譽為“素肉”，深受人們喜愛。
4、紅鉚釘蘑菇
夏秋季在松林地上單獨或成群生長，形成菌根。這種蘑菇肉厚，口感好，長期以來作為壹種珍貴的食用菌受到人們的喜愛。由於天然林資源遭到破壞，菇場生態環境日益惡化，紅菇產量逐年減少，產品供不應求。是東北地區重要的野生食用菌之壹。
5、松茸
松茸分布在華北和東北部分地區，主要產於河北北部和遼寧西北部山區，兩地松茸產量占國內市場總量的80%。菌蓋紅色，菌柄金黃色，營養價值高，風味極佳。
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