中國有句古話，民以食為天。而且中國其實是壹個農業大國，二十四節氣是黃河中下遊農民根據天氣和種植農作物的需要總結出來的經驗。對於中國人來說，吃不僅僅是吃，它包含了只屬於中國的文化，也包含了家庭的喜怒哀樂。
紀錄片《早餐中國》是由騰訊視頻和福建海峽衛視聯合制作的美食短紀錄片。其目的是帶領觀眾起早貪黑回到家鄉，從壹碗碗早餐中體驗百味人生。對於《早餐中國》來說，評分如此之高，不僅僅是表現了吃，更是給了漂泊的遊子壹種對家鄉的向往。那天晚上簡單的牛肉湯可能會讓他們想起家鄉。而且這不僅僅是為了展示早餐，也是為了在節目中展示不同地方的風景和人文，讓人們對這個地方有壹個全面的了解，以普通人的視角發現這個城市的獨特之美。
《早餐中國》獲得持續好評的另壹個關鍵點在於其獨特的創新之處，在於其短小精悍的卷面。起初單集時長不超過五分鐘，第三季調整為十分鐘。隨即，壹群網友在彈幕上高呼:終於延期了。微錄是對網絡上流行的小視頻模式的成功復制。以第三季為例，美食制作、食客反饋、老板心思、單曲循環等至少四個部分要在十分鐘內完成，既帶來了高濃度的信息獲取體驗，又迎合了碎片化的觀看需求。
希望有第四季。