玫瑰腐乳
配料:五花肉、鹹亨玫瑰腐乳、冰糖、姜、醬油。
工作方法
1.如果冰糖是完整的，用刀背砸碎。
2、五花肉洗凈瀝幹水分，切成小塊，生姜切片。
3、取適量腐乳，配湯。
4.把油倒進鍋裏，搖壹搖，均勻的鋪在整個鍋裏，把油倒出來。
5.將剁碎的五花肉放入鍋中，小火翻炒，將肥油逼出。
6、肉顯示感覺有點焦黃就可以盛出來，然後鍋裏剩油。
7.鍋中放少許油，然後放入冰糖，中火翻炒。冰糖用完後，放入五花肉，放入老姜片繼續翻炒。
8、肉呈褐色，再放入醬油，盡量少放。然後加入腐乳塊，再加入更多的腐乳翻炒均勻。然後加水，不加肉。
9.大火燒開，轉中火至水耗去壹半，再轉小火燉至熟爛。
10.最後大火收汁。當湯汁均勻地覆蓋在肉的表面時，就可以煮了。
玫瑰腐乳是壹道味道獨特的菜肴。易於消化吸收，味道鮮美。醬腐乳、色腐乳等品種，可以單獨食用，也可以用來烹制風味獨特的菜肴。雖然外表並不起眼，但是這些東西說到營養成分真的不簡單。我們可以從這道菜裏攝取豐富的鋅和維生素，還可以預防老年人癡呆癥。腐乳中的蛋白質是豆腐的兩倍，搭配五花肉是非常不錯的選擇。
妳學會做玫瑰腐乳了嗎？其實和燉五花肉沒什麽區別。我們可以根據自己的口味選擇調料。該腐乳營養價值高，富含蛋白質和營養成分。這是壹種非常好的吃法。妳不妨試試。