那是誰，先生
密切註意
在市場上，地攤上做的烤面筋非常好吃，經常讓人來到面前就流口水。那麽如果我們在日常生活中想吃到好吃的烤面筋，應該怎麽做才能讓它好吃呢？今天讓邊肖教妳。
...鋪開
改變成分。改變成分
鹽
適量的
自制辣椒油
壹小碗
蒔蘿
壹袋之量
白芝麻
小半碗
方法/步驟逐步閱讀
1
/6
和面；將壹公斤水倒入盆中，加入壹些鹽，攪拌均勻。然後壹點壹點往水盆裏加入谷朊粉，揉成面團。這時候用手拉出來，看是否僵硬有彈性。
2
/6
切割面筋條；將醒發後的面筋放在塑料菜板或不銹鋼板上，不要放在木板上，它會粘在上面，然後用手壓成餅，用刀切成細條，寬度剛好。
三
/6
面筋包裹；用兩根筷子將面筋纏繞在壹端4-5次，使其成為兩端8cm長、中間較粗的蠶蛹狀，然後將面筋揉勻，纏繞在外面，使其變得更結實，並使面筋融為壹體。
四
/6
煮面筋；準備壹個鍋，把水燒開，然後關小火，然後從面筋串中抽出壹根筷子放入鍋內，直到面筋浮起，然後取出另壹根筷子，再煮2-3分鐘即可出鍋。水不能開得太大，保持開的速度就行，否則不結實。
五
/6
切割；煮好後放入冷水中，讓其徹底冷卻。拿壹根筷子，在上面卷面筋。拿壹把水果刀，邊轉邊切。註意筷子不是人轉的。切5-6次。切好後，脫下筷子，放入水中冷用。
六
/6
然後放在燒烤爐上，復制10分鐘，然後抹上辣椒油，再烤五分鐘，撒上壹點鹽，變成褐色的時候撒上孜然和芝麻。壹盤美味的烤面筋配上壹瓶啤酒，又辣又爽。