1，紅酒:
紅酒是由葡萄發酵而成，葡萄皮是紅色的，裏面是白色的，或者外面是紅色的。這種液體在果皮或果肉中含有有色物質，這使它成為壹種紅色的葡萄酒。按糖分可分為幹紅、半幹紅、半甜紅、甜紅。
2.白葡萄酒:
白酒是用白葡萄或去皮的紅葡萄釀制而成，酒精度壹般在8%~16%。其酒呈果綠色，清澈透明，氣味清新，香氣濃郁，回味悠長。按糖分細分為幹白、半幹白、半甜白、甜白葡萄酒。
3.紅桃酒:
桃紅葡萄酒是由部分浸漬有色物質的有色葡萄發酵而成，其顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。它的味道清爽多彩，僅憑感官就能給人壹種時尚感和親和力，因此逐漸流行起來。
主要特點:幾乎所有的菜肴都可以與之搭配，比幹紅更適合中國人的口味，價格低廉，口感清新，色澤美觀；
4、冰酒:
延遲采收，當氣溫低於-7℃時，讓葡萄在樹上停留壹段時間，冷凍，然後采收，用冰塊壓榨。用這種葡萄汁釀造的酒，酒體豐滿，清爽，甜而不膩，果味爽口。主要特點:冰酒酸甜可口，口感均衡。它可以單獨飲用，也可以與新鮮水果、奶酪、桃子奶酪蛋糕、無糖水果派或蛋糕壹起飲用。
5、起泡酒:
又稱香檳，通俗地說就是壹種起泡酒。歐美流行的葡萄酒大多通過密封二次發酵產生二氧化碳，20℃時二氧化碳的壓力大於等於0.35MPa。起泡酒適用於各種喜慶場合，在歐洲可作為開胃酒；對於口味清淡的美國人來說，可以作為甜點。