輔料:鮮香菇60克，雞蛋1個。
調料:鹽3g，雞精1.5g，蔥15g，姜2g，料酒3g。
練習？
清潔所有需要清潔的材料。將蘑菇、胡蘿蔔、豬肉、洋蔥和姜切碎。
取壹個幹凈的碗，倒入肉末、胡蘿蔔末、香菇末、蔥姜末，加入壹個雞蛋，加入料酒、鹽、雞精。
用筷子朝壹個方向攪拌餡料約3分鐘。妳可以用它包餃子。
面粉600g，豬肉300g，胡蘿蔔1，洋蔥1，香菇8個，蔥姜末。
調料:甜面醬？30g，料酒20g，醬油15g，生抽10g，花生油40g，鹽5g，胡椒粉2g，雞精2g。
醬料:淡醬油20ml，香油10ml，醋20ml，蒜泥？適量的
如何制作？
1豬肉切丁，剁成糊狀。2姜切段。3肉餡中加入姜末，適量甜面醬、料酒、生抽、老抽。4將肉末混合均勻，腌制備用。5將面粉倒入幹凈的盆中，加入冷水和成面團備用。6胡蘿蔔去皮，洗凈，切片，用熱水燙壹下，切碎。7洋蔥去皮洗凈，切碎。8香菇提前泡好切碎。9將蘑菇、胡蘿蔔和洋蔥切碎，倒入肉餡中。10肉餡裏還加了蔥花。11倒入花生油、胡椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻，入味。12將面團放在案板上，稍微揉壹下，揉成條狀，分成大小均勻的小份，壓平，卷起來。13開始包餃子~盡可能多放餡料，做到又薄又大。14餃子包好後，在鍋裏倒入足夠的冷水。水開後，倒入餃子。燒開後，點三次水。餃子漲浮後，就可以關火煮了。
五花肉100g香菇15g胡蘿蔔。
輔料姜蔥幹海椒鹽雞精植物油大蒜。
制作步驟:主料切塊，鍋裏放油，放入姜蒜炒香。
將五花肉炒至7成熟，然後將香菇和胡蘿蔔壹起炒，炒至基本熟，再放入洋蔥。
加入鹽、味精、醬油等調料攪拌均勻。