1，烹飪效率差
電飯煲加熱的時候溫度不高，如果只是用來做飯的話還可以，但是燉肉和煲湯的時間比較長。相比之下，電壓力鍋效率高，加熱快，蹄筋、豆類等難煮的食物20-30分鐘左右就能燉熟，更節能省時。比電飯煲省電35%以上。
2、口味差異
同時在“精細烹飪”的模式下，電飯煲由於慢煮，可以使米粒更好地吸收水分，煮出來的米粒更加醇厚、柔軟、美味，因此電飯煲烹飪更加專業，適合對米飯口感要求較高的人群。
3.功能比較
電飯煲壹般用來煮飯煮粥，功能比較單壹。雖然也能燉湯，但味道相對壹般，而電壓力鍋功能豐富，壹鍋多用，煮燉齊全，肉脆湯鮮，不僅能充分保留營養，而且色香味俱全。
電飯煲的選擇技巧；
1，基本性能:在購買電飯煲時，首先需要考慮家裏的使用需求。不同的家庭環境對電飯煲的使用要求不同，主要體現在飲食習慣和家庭人口上。
2.容量:電飯煲的容量主要是根據用戶數量來決定的。對於壹個普通的三口之家來說，壹個3L電飯煲可以滿足基本的日常需求。如果經常有聚餐招待客人的習慣，可以適當擴大4L或5L電飯煲的選擇範圍。總之，根據飯量選擇容量。
3、內膽:內膽是選擇電飯煲最關鍵的因素。鋁是中檔鍋的常用材料，因為它導熱均勻，容易成型，外形美觀，成本低。304板材的食品級不銹鋼內膽是最好的材料，既有導熱又有米飯的好口感。