輔料：油26ml、鹽3g、香蔥15g、玉米澱粉50g、芝bai麻適量
1、把主料混合攪拌均勻，用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的面團。
2、放到溫暖的地方盡興發酵，發酵至倆倍大就可以了。發酵好的面團用手壓出空氣，重新揉成圓形並松弛15分鐘。
3、香蔥切成盡量細的碎末，黃油切小塊隔水加熱或用微波爐加熱溶化成液態。玉米澱粉、溶化的黃油、蔥末、芝麻、鹽混合在壹起。
4、用力的揉搓片刻，直到成為面團（壹開始可能會比較散，用力的揉搓壹會兒後就能成團了。如果實在不能成團，可多添加壹些溶化的黃油，切勿加水）。
5、將松弛好的水油皮面團按扁，將油酥面團完全包在水油皮面團裏面。
6、包好後，收口朝下放在案板上，再松弛15分鐘。
7、案板上撒壹些面粉防粘，將面團用搟面杖 搟開成長方形。
8、將搟開的面團兩端朝中間折過來。
9、再對折。
10、四折好的面團旋轉90°，再搟開成長方形，並再次四折。 經過兩次四折的面團，搟開成厚度約0.2CM的長方形。
11、將不規則的邊角切掉，成為規則的長方形。切成若幹個小自己喜歡的形狀。
12、將切好的正方形餅幹坯放在烤盤上。每塊餅幹之間留出壹些空隙。
13、用叉子在餅幹胚上紮壹些小孔餅在餅幹上噴壹些水，放在溫暖的地方發酵25分鐘左右，直到餅幹厚度變成原來的1.5倍-2倍。
14、放入預熱好180℃的烤箱中層，烤13分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
15、成品。