2.芋頭中的粘蛋白被人體吸收後能產生免疫球蛋白，不僅能提高人體免疫力，還能防癌。
3.芋頭含有豐富的澱粉，在人體內可以分解成葡萄糖，所以芋頭可以為身體的代謝活動提供能量。
4.芋頭富含膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，通便，幫助消化。
第二，懷孕了可以吃芋頭嗎？孕婦可以吃芋頭。芋頭含有壹種天然的多糖植物膠質，可以刺激食欲，幫助消化。同時還含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便，提高身體的抗病能力。芋頭對孕婦無副作用，但對於腹瀉或血糖高的孕婦也應少吃。
三、孕期可以吃什麽蔬菜？1，口蘑
口蘑營養價值高，味道鮮美清香，既能促進食欲又能滿足孕期所需營養，提高孕婦免疫力，口味清淡，更適合孕媽媽食用。口蘑含有大量的維生素D，對胎兒骨骼發育也非常有益。
2.黃瓜
黃瓜營養豐富，其中所含的類胡蘿蔔素在人體內可轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。而且含糖量很低，幾乎沒有脂肪，孕婦吃金瓜，不用擔心自己長肉，是健康食品。
3.平菇
平菇含有豐富的氨基酸營養成分，不僅能提高孕婦的抗病能力，還有助於促進寶寶的身體發育和智力發育；平菇富含膳食纖維，可緩解孕期便秘；平菇中的脂肪含量和熱量都比較低，孕婦吃平菇壹般不會導致肥胖。