首先，老面粉面包
材料
材料1:高筋面粉200g，鹽2g，糖20g，酵母5g，水170g。
材料二:高筋面粉200g，鹽2g，糖40g，黃油45g，奶粉15g，雞蛋1個(約50g)，牛奶40g。
工作方法
1.將材料1混合在壹起，攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜，發酵至有氣泡(我在冰箱裏發酵6小時左右)，如圖1。
2.將發酵好的面糊與材料2(黃油除外)混合，揉成光滑的面團，然後加入黃油繼續揉成薄膜。室溫發酵至兩倍大小(約2小時)。
3.取出面團，排氣，分成大小均勻的9個面團，醒發15分鐘。
4.取壹小團面團揉成長條，擰成花狀，放入烤盤發酵至兩倍大。165度，30分鐘，面包金黃的時候拿出來刷上融化的黃油。
二、面筋食品面筋片
材料
材料:
1.面筋切片100g，加入少許鹽，香料粉1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，玉米澱粉1/2湯匙和面粉1湯匙，拌勻。
2.炒1杯。
蔬菜(視喜好而定):
1.黃瓜或者黃瓜——切滾刀肉，用少許鹽腌制15分鐘，稍微擠壹下，然後洗凈備用。
2.燈籠椒(紅、黃、綠)-切塊
3.菠蘿塊(罐頭的也行)。
4.將嫩姜切片
5.將洋蔥切成1英寸的方塊(不要用於禁食)。
第三，自制低筋面粉
材料
中筋面粉，玉米澱粉
工作方法
1，準備4份萬能面粉(千萬不要用叫“餃子粉”的那種，面筋很多)和1份玉米澱粉。
2.混合均勻。