在家吃飯，哪些葷素搭配好的家常菜剛好湊成壹桌？

芋頭泡椒雞1的磨法。將宰殺後的雛雞洗凈切碎，放入碗中，加入適量的鹽、油耗、醬油、米酒、白胡椒粉和少量白糖，混合腌制20min。2.紅泡椒切圈，姜片切粗絲，蔥切段。3.將魔芋豆腐在清水中煮3到5min，撈起，用溫水洗幾次再晾幹。翻炒至黑胡椒雞塊表面微黃油。5.加入芋頭和姜絲，攪拌均勻。6.加入剛剛淹沒鍋內原料的熱水，加入少許鹽，蓋上鍋蓋，燒開後轉中火，煮至鍋內汁液基本幹透。7.加入花椒，翻炒約2分鐘。8.加入冬瓜片，倒入油辣椒，然後倒入少許香油，攪拌均勻。

青椒炒雞蛋提前準備食物:辣椒、生雞蛋、醬油、糯米粉、白胡椒、食用鹽、植物油。做法:1、花椒去籽，洗幹凈，分成兩半，然後將花椒切成0.3cm厚的段備用。2.將生雞蛋打碎放入碗中，將糯米粉放入碗中，然後將生雞蛋單向攪拌10秒備用。3.將菜鍋加熱，然後加入少許油，鍋內放入花椒和少許鹽。中火翻炒青椒1分鐘，直至青椒炒熟。4.鍋燒熱後，再往鍋裏多放壹點油。高溫7分鐘，將蛋液放入鍋中，將雞蛋煎成雙面金黃色。5.然後將煮好的辣椒、醬油、白胡椒全部放入鍋中，再次煎15秒後出鍋。

白蘿蔔燉豬蹄秋天多吃白蘿蔔對身體有好處。蘿蔔能解郁止咳化痰，疏肝理氣，舒胃益五臟，止渴消食，蘿蔔去油，和豬蹄壹起燉。胡蘿蔔味道很好。1，將豬蹄表面烤焦，然後清洗整齊，合理去除毛絨和腥味。然後剁成小塊，用水浸泡後清洗幹凈備用。2、白蘿蔔去皮切塊待用。準備姜片，冬瓜片，胡椒粉，黃酒。3、將豬蹄放入砂鍋中，放出姜片、冬瓜片、花椒和米酒，適當放水，先燒開，再轉小火燜1小時以上，倒入鹽調味，放入蘿蔔燉20分鐘，出鍋前放味精白胡椒。