秋天過後，我沒有胃口嘗試壹些家常菜。有肉有菜真好吃。我的家人喜歡吃什麽？

杏鮑菇雞塊:1雞腿，2個香菇，胡椒粉，姜片，蒜瓣，米酒，醬油，耗油，白胡椒，糖，食用鹽。做法:1，雞翅洗凈帶骨切成小塊，香菇切成滾刀塊，辣椒切片；將切成小塊的雞翅再次洗凈，加入適量米酒、白胡椒粉、食用鹽，拌勻腌制；2、鍋中耗油，放入蔥姜片爆香，放入黑胡椒雞塊略炒；加入壹勺生抽、耗油和糖，將調料翻勻，加入壹碗水，燒開，蓋上蓋子小火燉10分鐘左右。

白切雞食物:雞胸肉、蒜、姜、少量小米椒。1，這裏用的是整個雞胸肉。清洗幹凈，抹壹點鹽腌制入味。2.雞胸肉蒸20分鐘左右，煮熟後放在鍋裏晾涼。3.蒜和姜洗凈切碎，加少許小米椒拌勻，生抽，耗油，少許鹽，倒入蒸雞的醬汁拌勻做成調味汁，蘸雞胸肉吃。過了秋天，就沒有胃口嘗試這道家常菜了。配好肉好菜很好吃，家人都很愛吃。

耗油紅薯粉條在他們江浙壹帶，用面粉做成的涼面也叫紅薯粉條，燉著吃比拌涼菜還好吃。我們家喜歡吃這種耗油的紅薯粉絲，既有耗油的美味又有食欲。我們每炒壹盤，壹眨眼就吃完了。食物:紅薯粉條2根，耗油2湯匙，蔥1根，莧菜壹把，鹽1湯匙，味精少量。做法:1，將粉絲切成6cm大小的長格子，放入熱水壺中2min，用過冷水舀起。2.耗油加少量鹽、味精和壹小勺溫水，莧菜切塊。3、熱鍋熱油，六成熱，放入紅薯皮、耗油汁、鹽、味精，翻炒2min。4.煮至顏色均勻，撒入洋蔥和莧菜翻炒30秒，然後裝盤。