甲魚飯紅棗粥
治療作用:補腎益氣，補血養顏。
營養價值:蛋白質、脂肪、無機鹽、有機酸、維生素A、鈣等。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是胃虛、氣血不足者。
所需材料
主料有甲魚、大米、紅棗、鮮湯、鹽、雞精、料酒、大蔥、姜、花椒。
工作方法
1大米洗凈，用清水浸泡30分鐘；甲魚洗凈，剁碎備用；紅棗洗凈備用。
2燒熱油鍋，將魚翻炒，加入料酒和鹽翻炒。
3鍋中加水，加入鮮湯和米飯煮至七成熟。加入魚，紅棗和姜末，煮。加入鹽、雞精和胡椒粉拌勻。撒上蔥花即可盛碗。
功效和功能
甲魚性平味甜；肝經。具有滋陰涼血、健脾和中、補腎壯骨、散結消痞的功效，可用於預防和治療體虛、肝脾腫大、結核病等。大棗味甘性溫，屬脾胃經，有補中、養血安神、緩和藥性的作用。龜棗粥可以增強人體的抗病能力，調節人體的內分泌功能，對氣血不足的人非常有用。此外，它還是提高母乳質量、增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。甲魚是壹種高蛋白食物，可以安神養血，還可以調理氣血。對於氣血不足的人來說是很好的偏方，還能增強人體免疫力。
甲魚飯和紅棗粥大家都知道。經常吃這類食物，不僅可以補充豐富的營養，而且消化吸收也很好。甲魚屬於高蛋白高鈣飲食，對於體質較弱的人來說是不錯的選擇。同時能滋陰潤燥，是很好的養生偏方。