因為吃多了會對我們的營養吸收有很大的危害，還會引發很多疾病！豆腐本身就很有營養，吃完容易消化。豆腐含有我們人體需要的氨基酸，還能有效降低高膽固醇。還可以預防癌癥或血栓形成，其中含有大豆卵磷，有利於我們體內血管和腦神經的發育。而且專家認為，豆腐有清熱的作用，還有解酒的功效。多吃豆腐可以讓我們的皮膚嫩滑，有美容的作用！
而且小蔥中有很多營養成分，可以增強我們的免疫力，提高我們的抗病毒能力。並且可以促進我們體內纖維素和蛋白質的快速整合，可以降低血脂，消除我們血液中頑固的血塊，避免血栓形成。洋蔥中還含有大蒜素，可以抑制我們體內有害細菌的繁殖和促進。炎癥癥狀的消失！
但是當豆腐和小蔥同時吃的時候，這種吃法其實是很不科學的，因為在制作豆腐的過程中，是用黃豆做的，黃豆經過浸泡，然後磨成豆漿。豆漿中加入鹽水或石膏，能使豆腐迅速凝結在壹起，而且含有大量的鈣物質。青蔥中含有鈣和草酸。怎麽在壹起就形成了草酸鈣，草酸鈣是壹種不容易消化的食物，吃了之後也不容易被人體吸收！
它不能被吸收後，就會存在於我們的大便中。如果囤積很多，就會形成結石。而草酸鈣可能會凝集在我們的血管壁上。從而影響血液的正常循環！血栓的發生！所以壹定要適量吃壹些小蔥和豆腐！不要吃得太多，這對我們的健康不好！