原料:無鹽黃油(常溫下切成小塊)1/2杯+1勺+1茶匙，
3/4杯糖粉，2個大雞蛋，1湯匙全脂牛奶，2茶匙香草精，
面粉1+3/4杯
生產方法:
1.烤箱預熱至190℃；烤盤上鋪1張烤紙備用。
2.將面粉過篩；將雞蛋和牛奶放入碗中，攪拌均勻。
3.用電動攪拌器低速攪拌黃油，然後加入糖粉繼續攪拌，直至表面光滑，質地蓬松；之後分三次加入蛋奶和香草精混合成糊狀，每次加入蛋奶都要求混合均勻後再進壹步加入；分幾次加入過篩的面粉，用橡膠刮刀切成黃油混合物，同方向攪拌(不然面糊不夠松)，直到材料濕潤。
4.將面糊舀入紙袋中，擰上花嘴，將餅幹坯擠到鋪有烘焙紙的烤盤上，中間留出約2 cm的空間，送入烤箱上層烘烤約15分鐘，直至邊緣上色，取出後放在金屬架上冷卻。
至於巧克力餅幹，我給妳推薦壹個“巧克力片”的方法。
☆材料☆
a:奶油125g，細糖125g。
b:90克全蛋液和少許香草精。
c:低筋面粉300g，泡打粉5g。
d:耐烘烤巧克力豆150克。
練習:
編制:1。奶油軟化後，切丁，與B料混合均勻，過篩C料..
2.烤盤不鋪布，烤箱預熱到需要的溫度。
混合:
3.將A料倒入調理盆中，用打蛋器攪拌至奶油蓬松發白，然後加入B料拌勻。
4.加入材料C，用抹刀以剪切攪拌的方式混合，直到沒有幹粉，然後加入巧克力豆，攪拌均勻。
整形手術:
5.將面團用刮力放入均質袋中，在烤盤上間隔擠壓成球狀。
烘焙:
6.放在烤箱裏烤，然後拿出來晾涼。