美國曾經走過工業時代，當時氣候不註重環保，地下和河流汙染嚴重。在註重環保的時候，法律規定不能吃美國淡水魚。雖然多年來汙染問題微乎其微，但美國人已經養成了不吃淡水魚的習慣。另外，美洲鯉魚是中國四大淡水魚的總稱，鰱魚在美國也叫鯉魚，刺多，中國很多人不吃。
最後，美國人喜歡吃海魚。吃淡水魚沒有海魚好吃。美國人不會吐刺，生態環境好，魚慢遭殃！曾經有人把美國淡水魚運到中國。雖然魚的成本很低，但由於運費、保存和國內檢疫，魚在中國已經死了壹個多月了。另外沒有國內銷售渠道，市場認可度太低，是虧損的。因此，把美國鯉魚運到中國的想法是不現實的。
壹:看來大家真的不愛吃帶刺的東西。反正不光是美國人，還有歐洲人。不僅僅是刺，骨頭多的人都不喜歡...從雞爪就能看出來。壹群白癡只知道吃肉
二:美國五大湖的工業汙染。雖然妳看著水還不錯，但是重金屬都在水下。鯉魚是壹種淡水魚，吃湖底的食腐動物...所以它壹般會吃很多泥。然後...美國鯉魚在美國五大湖聞到了帶有重金屬味道的泥巴味。有壹次，中國人去美國吃鯉魚，被形容為...爛泥燉鐵銹。
美國經濟發達，瀕臨太平洋和大西洋兩大洋，人口多集中在考海，所以優先吃海鮮。最重要的是海裏的魚只有壹根刺，河裏的魚長滿了小毛刺，味道和口感是海魚無法比擬的。另壹件事是烹飪方法。不像我們大中華地區，美國有那麽多烹飪方法，壹條泥鰍就能讓妳做出美味。