哪些好吃的菜百吃不厭，家常菜，營養均衡，大人小孩都愛吃？

雞蛋、西紅柿、蝦仁:西紅柿、生雞蛋、蝦仁、鹽、白胡椒、番茄醬、幹澱粉、糖。做法:1。蝦仁剝去頭殼，取出鮮蝦，洗凈擠幹水分，加入少許鹽將鮮蝦抓至有點發粘，加入少許白胡椒粉和少許幹澱粉，然後放入冰箱10分鐘左右。2.西紅柿切小塊，雞蛋打成蛋液；在炒鍋裏煮壹湯匙油，然後倒入蛋液。快要凝固的時候，用炒勺攪拌壹下，撈出備用。3.再次開鍋，倒入1小勺油，將鮮蝦翻炒至8分熟，再在鍋裏放少許油，放入西紅柿、壹大勺番茄醬和少許糖，翻炒至西紅柿變松變沙，再放入炒好的雞蛋和蝦仁，再次翻炒，放入少許鹽和雞粉。

饞腸食物:豬腸200克。扁豆25克，水發木耳20克。豌豆澱粉100g，食用油70g，蔥20g，姜20g，白蒜20g，米酒5g，醬油5g，雞精2g，鹽2g，醋5g。練習1。將腸子洗凈煮熟後，用熱水焯壹下，切成5厘米長、2厘米寬的條狀，將木薯澱粉硬糊掛入綠植中，炒透後，再換油促熟。2.勺子裏留底油，放入蔥花和蒜炒香，然後煮米酒，少許醋，加入醬油，鹽，骨湯150g，雞精調味。3.用糯米粉勾芡勾芡，用勺子炒出汁液，倒入熱油，放入炒好的香腸條、扁豆、黑木耳，翻出勺子即可食用。

麻辣花甲食品:蛤蜊1000g，辣椒，莧菜，植物油，醬油，胡椒粉，香辛料，蔥，姜，蒜，豆瓣醬。把買來的文蛤放在鹽水裏1小時吐出細沙，然後洗兩遍控制幹燥。將大蒜、姜片和冬刨花切好後，將辣椒的籽去掉，切絲。2.將蛤蜊和姜片放入冷水中煮沸，加入適量米酒，煮沸後撇去浮沫，煮2分鐘至蛤蜊全部開關。3.將蛤蜊沖洗幾次，沒有紅燒肉的棄殼，沖洗後考慮介入。將香辛料、冬瓜片、姜蒜放入熱油鍋中翻炒，加入少許豆瓣醬翻炒至香。4.將蛤蜊放入油中翻炒，加入少量黃酒、醬油，加入適量鹽。將辣椒和韭菜翻炒至斷絲，放入盤中。