（1）韭菜炒河蝦
[配方]韭菜200克，鮮河蝦250克，麻油15克，醬油、食鹽、味精少許。
[操作]韭菜洗凈切段，河蝦沖洗於凈。炒鍋上火，放入麻油煸炒河蝦，同時放入韭菜。加入醬油、食鹽，再炒幾下，加入味精適量，即可上盤。
[療效]韭菜能補腎助陽、溫中開胃。兩者***食，是補鈣的佳品。
（2）泥鰍湯
[配方]泥鰍250克，花生油15克，水1000毫升，食鹽、味精適量。
[操作]先將炒鍋燒熱，再將活泥鰍倒入鍋內，蓋嚴，使粘液沾在鍋上。將鍋及泥鰍分別洗凈，去掉粘液，將泥鰍剖腹去內臟並洗凈，瀝幹水；鍋放油，將泥鰍入油鍋中煎至金黃。鍋內加水煮開，放食鹽、味精適量即可。
[療效]泥鰍能補中益氣、利水祛濕、解毒消癰，是補鈣的好菜肴。
（3）五彩蝦仁
[配方]蝦仁250克，豌豆、胡蘿蔔、蛋糕丁、水發香菇丁各25克、雞蛋半個、香油6克、精鹽3克、料酒5克、澱粉15克、蔥、姜末各少許，植物油300克（實耗30克）。
[操作]將蝦仁洗凈，用潔布搌幹水分，放入鍋中，加入精鹽拌勻，再加入蛋清、幹澱粉拌勻備用。將胡蘿蔔丁、香菇丁放開水鍋中汆熟。炒鍋置火上燒熱，放油燒至四成熱，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。原鍋留油少許，下入蔥、姜末熗鍋，加入少許雞湯（或水），放入豌豆、胡蘿蔔丁、香菇丁燒壹會兒，再放入蛋糕丁，加入精鹽、料酒，用濕澱粉勾芡，倒入蝦仁淋入香油，盛入盤內即成。
[療效]益氣開胃、補鈣。