步驟
1.香菜、水芹切小段，蔥、青椒、蒜瓣切碎，西紅柿去皮後切碎備用
2.炒鍋放適量油，先下如蒜瓣和蔥煸炒，然後倒進辣椒面，再放香菜煸炒均勻，再放進青椒煸炒片刻。
3.炒鍋放適量油，先下如蒜瓣和蔥煸炒，然後倒進辣椒面，再放香菜煸炒均勻，再放進青椒煸炒片刻。
4.將所有玉米面粉和白面粉過篩備用。取過篩後的少量玉米面粉和所有白面（增加筋道），盛入盆子中備用。
5.在過篩後的面粉中加入適量涼水開始和面糊，邊加水邊順壹個方向攪拌
6.攪拌至無顆粒和疙瘩即可，稀稠程度如圖。
7.在攪拌的過程中既可在鍋中加水燒，水燒開後將攪拌好的面糊慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌。
8.全部倒進去後，就開始順著壹個方向畫圈攪拌，剛開始可能會出現疙瘩，繼續攪拌即可。
9.這時候看看夠吃不，如果感覺少了可以加點開水，繼續攪拌。如果不少就不用加水了。將剩下的玉米面粉用手抓起，慢慢撒落在鍋裏，邊撒邊攪拌，重復多次。
10.邊撒玉米面粉邊看稀稠，燒開時可以泛出泡狀即可。（這樣少量添加面粉也是為了筋道）停止加玉米面時往裏邊加入適量鹽。
11.繼續順著壹個方向攪拌，鍋子裏繼續冒著泡泡。
12.大約二十分鐘，即可出鍋，趁熱舀入碗中澆上配菜即可。
13.在壹個大盆子裏盛入涼開水，將漏魚魚的篦子放在盆子上邊，將剛出鍋的攪團舀起倒進篦子上，用勺子底部畫圈攪動。
14.攪團就會順著篦子上的小孔漏下去。
15.攪團魚魚就做好了。