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采芝齋的秘密貢糖

傳說清朝光緒年間,采芝齋興盛之時,慈德皇後患病,經宮中神醫長期治療無效。蘇州織造局選派蘇州名醫曹滄洲到北京為皇太後把脈。曹除了開藥方,還以慈禧為輔藥,贈送采芝齋的貝母糖。吃過之後,貝母糖列為貢品,蘇式糖價值百倍。金用黑底雕龍形貢糖做了個牌子,掛在店門口,從此名聲大噪。有壹種神奇的說法是,采芝齋的秘制貢糖治好了蘇州各處的太後病。

繼采芝齋貢糖能治太後病的名言之後,金趁機在宣傳商標上大做文章。他特意請畫家畫了壹張彩芝的地圖作為商標。設計中,壹位老人拄著拐杖,上山采藥。籃子裏裝滿了靈芝和仙草,另壹個老人肩上掛著壹個葫蘆,暗示裏面有靈丹妙藥,說明采芝齋裏的糖果和蜜餞有藥用功效,經常食用可以保持健康長壽。從此,采芝齋是半藥鋪的說法在無棣流傳開來。具有民族和地方特色的蘇州糖果,在以采芝齋為代表的蘇州糖果業也初具規模。光緒三十三年(1907),蘇州糖食(果)所成立,金被選為當值監。采芝齋擁有日益雄厚的資本和龐大的家族企業。金怕後人對采芝齋的產權產生糾紛,所以生前立下遺囑,明確長孫金義安是采芝齋的管理者,也是采芝齋招牌的主人。第三代金自開門戶後,先後在觀前街開了粵菜坊分店、廣芝齋、菜之春,在上海開了粵菜坊、菜之齋糖果店,在常熟開了菜之齋。為了發財,生意上的競爭,財智齋金字招牌的爭奪越來越激烈。1936金宜安曾任吳縣茶食糖協會主席。後來由於兄弟之間的訴訟,花了很多錢,加上家裏的火,以及妻子和哥哥在上海粵菜坊分店拿走的巨款,他受到了很大的精神創傷,整天郁郁寡歡,後來1942去世。

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