菠蘿屬於熱性水果。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過壹次也不宜吃太多。（李時珍《本草綱目》）
菠蘿的價值如下：
1、菠蘿中所含的糖、酶有壹定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。由於纖維素的作用，對便秘治療也有壹定的療效。當出現消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。
2、菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。
3、菠蘿汁有降溫的作用，並能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。
擴展資料：
菠蘿和壹些水果壹樣，吃了會讓壹部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
把菠蘿泡在鹽水裏再吃，還能使其中所含的壹部分有機酸分解在鹽水裏，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裏煮壹下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅幹大小的壹塊，如果無異常，下次可適當加量。
人民網-吃菠蘿謹防“菠蘿病”?5類人群不宜食用菠蘿