壹、加白酒很多人做小龍蝦的時候喜歡放啤酒，因為啤酒可以去除腥味。如果加啤酒的話，不需要再加其他的水，也會讓小龍蝦更入味，加啤酒後小龍蝦的肉質更嫩。下次我們做小龍蝦的時候，可以試著加點白酒，因為白酒可以提升小龍蝦的香味。白酒在煮的過程中已經揮發了，所以不會有酒味。我們可以放心大膽的吃，這樣小龍蝦會更美味。
二、麻辣小龍蝦的做法我們先去市場買些小龍蝦，去掉蝦線和蝦頭。用牙刷刷小龍蝦，鍋中熱油後放入蔥姜蒜翻炒，然後倒入小龍蝦。等小龍蝦變紅後，我們就可以加入小龍蝦的食材翻炒至香。在炒菜的過程中，可以加入啤酒和壹些白酒，然後加入八角桂葉等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘左右，然後轉小火收汁。
三、如何讓小龍蝦更美味？相信很多人都喜歡吃小龍蝦，小龍蝦也很有營養，但是如果妳是減肥者，那就要少吃，因為小龍蝦的熱量非常高。清洗小龍蝦是我們做小龍蝦時非常重要的壹步。我們不能懶惰。在鍋裏炸之前，我們必須把它徹底洗凈。如果想讓小龍蝦的味道更鮮美，可以多加壹些調料。