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壹種餡餅的制作方法

家常芝麻醬糖餅

這個自制的糖糕是用紅糖和芝麻醬做的。吃起來外酥裏嫩,香甜可口,還夾雜著濃濃的芝麻醬。是非常好吃的家常菜,也是很多朋友小時候的口味。大家有時間壹定要試試。太牛逼了~

特定生產方法

第壹步:準備食材。普通面粉500克,溫水260毫升左右,芝麻醬50克,食用油20毫升,紅糖50克。

將溫水慢慢倒入面粉中,用筷子攪拌成絮狀。

第二步:將面團揉成光滑的面團,然後蓋上保鮮膜醒發1小時左右。煎餅要好吃,面團壹定要軟,醒發時間壹定要夠。

第三步:醒發面團時準備好餡料。首先將食用油倒入芝麻醬中,攪拌均勻。

第四步:將紅糖倒入芝麻糊中,攪拌均勻。

第五步:攪拌均勻。(如果紅糖裏有硬塊,壹定要提前挑出來或者碾碎。)

第六步:醒後取出面團,揉至表面光滑。

第七步:將面團分成六等份。

第八步:取壹份面團,搟開。畫

第九步:將事先準備好的芝麻紅糖放在面包上,中間和底部留壹小塊空白,如圖。然後在面包上切幾刀,分成九等份。各部分中間不要切掉,如圖。

第十步:首先把沒有醬的壹面翻過來,如圖。然後把其他面壹層壹層的疊起來。

第十壹步:當所有東西都折疊好後,把嘴捏緊。畫

第十二步:再次卷出來,如圖。

第十三步:往鍋裏倒壹點油,然後加熱,再把餅放進鍋裏,開始小火煮。(因為有糖,容易糊,所以壹定要壹直用小火。)

第十四步:烤壹面至金黃,然後翻面至兩面金黃成熟,取出。