佐料
面粉:300
蝦?:50
白蘿蔔?: 1
佐料
油:適量
胡椒:適量
姜?:適量
味精:適量
鹽:適量
大蔥?:適量
具體步驟
第壹步
1.將溫水倒入面粉中攪拌;
第二步
2.?將面團揉成稍小的面團,蓋上保鮮膜蓋20分鐘;
第三步
3.將烤好的面條揉成長條放在油乎乎的案板上,分成合適的劑型;
第四步
4.將藥搓成細長條,放入油碟中,蓋上蓋子,再燜十分鐘;
第五步
5.蝦米用清水浸泡30分鐘;
第六步
6.?將泡好的蝦切成丁;
第七步
7.鍋燒熱,放入適量油,放入蔥花和姜末翻炒;
第八步
8.?翻炒至香,放入蝦仁碎翻炒,幾下後關火,晾涼;
第九步
9.將蘿蔔削皮成細絲後,將蘿蔔絲放入沸水中焯壹下;
第十步
10.將焯水的蘿蔔絲瀝幹,用手擠出,放入碗中;
步驟11
11.加入剛煮開攤涼的餡料,再加入鹽、胡椒粉、香精香料調味;
步驟12
12.攪拌均勻備用;
第十三步
13.將烤好的面團搟成長條,放在案板上;
步驟14
14.把準備好的蘿蔔絲餡放在上面,從上往下包。
第十五步
15.包的時候向左折,下壹步再向右折,拉邊;
第十六步
16.把蘿蔔餡完全包在裏面,其他的也用同樣的方法包好;
步驟17
17.電餅鐺上下刷壹層油,加熱;
步驟18
18.把餅放進去,壓成圓形;
步驟19
19.?大火煎至兩片金黃;
步驟20
20.美味的蘿蔔派出爐了。