炒山藥配料:
練習1:
1.山藥去皮，洗凈切件或切絲，青椒、蔥、姜洗凈切絲；
2、坐鍋放入水。水燒開後，倒入山藥和青紅椒切絲，撈出，晾涼，控幹水分；
3.將雞湯、鹽、雞精、糖、白醋、蔥姜絲放入鍋中打成汁；
4.鍋中放油，將山藥和青紅椒切絲倒入油中，倒入調好的汁液翻炒均勻，然後放入鍋中即可食用。
練習2:
1.將山藥皮上的土洗凈，去皮，用清水略沖洗幹凈，切塊(如果去皮時有氧化變色，切片後用白醋浸泡在水中，防止變色)。黑木耳泡幹後洗凈撕成小花，彩椒洗凈切塊，枸杞用清水浸泡片刻。
2.熱的時候往鍋裏倒壹點油。下幾片蒜香後，倒入山藥片翻炒。因為山藥中澱粉和粘液較多，炒菜時容易沾鍋。可以倒壹點水，翻炒兩分鐘。
3.之後倒入木耳和枸杞，繼續翻炒兩分鐘，看鍋內情況，必要時加點水。
4.將山藥和木耳翻炒，關火，倒入切好的彩椒片，加鹽，繼續翻炒幾下出鍋。
以上是山藥的做法介紹。希望大家能喜歡。山藥是壹種非常美味的食物，精心烹飪可以產生美妙的味道。所以大家要多學習山藥的做法，多研究山藥的做法，讓自己的廚藝快速上升。