靚仔，搞碗湯！廣東人喜歡喝湯，在很多家靚湯店都可喝到，而且食材非常常見，市場上也很容易能夠買到，今天為大家介紹廣東十大靚湯之壹-----茶樹菇無花果老鴨湯的做法。
茶樹菇無花果老鴨湯的作用和功效：
老鴨滋陰 ,因此用於調補、食療時,會多選用老鴨煲湯。老鴨性溫味甘,入脾、胃、肺、腎經,功能滋陰補血。
茶樹菇是壹含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
無花果具有健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅蟲。用於食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
茶樹菇無花果老鴨湯的做法和步驟：
食材準備：老鴨半只，無花果壹兩，茶樹菇二兩，枸杞十多顆，姜幾片，細鹽適量。
1、將茶樹菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘左右。
2、剪去頭部的蒂，切成段。
3、老鴨洗凈斬成塊。
4、鍋內燒水，水開後將老鴨塊放水裏焯水。
5、湯鍋內加入8碗水，將老鴨、無花果、姜、茶樹菇壹起放到鍋裏。
6、開大火煮開，再轉小火煮1.5-2小時，關火前10分鐘將枸劄加入湯中，最後加鹽調味即可。