壹、牛尾湯壹般人都能喝，但特別適合以下人群:適合腎虛患者，如男性陽痿早泄，女性月經不調，性欲減退，腰膝酸軟等。可以部分替代牛鞭湯；對老人和體弱者也有好處。但需要註意的是，牛尾屬於毛發，有傳染病、肝病、腎病的人要慎重食用。疥瘡、濕疹、痤瘡和瘙癢患者慎用。
第二，實踐
1.將浸過血的牛尾骨放入砂鍋中，煮沸，撇去浮沫。
2.撇去泡沫，壹次性加足水，不要中途。慢煮的過程中會損失壹部分水分，所以水量比預計的多。然後加入蔥、姜、鹽。
3.大火燒開，然後將砂鍋放入烤箱，將湯煮兩個小時。如果沒有竈臺，可以用明火和最小火燉。這種樣品消耗更多的氣體，水更不穩定。
4.兩小時後。湯和肉很好吃。開胃嗎？把砂鍋從鍋裏拿出來，放在煤氣竈上。燒火
5.松茸去根，洗凈切片。也可以換成自己喜歡的蘑菇。但是不推薦金針菇，因為個人覺得金針菇會讓湯不清爽。
6.將蘑菇放入牛尾湯中，煮沸，然後用小火煮蘑菇。在鍋上撒壹把香菜或洋蔥。
7.看起來很新鮮。我自己不吃牛肉，所以不知道具體的味道。但是孩子們說很好吃。牛尾骨也好吃。
8.喝完之後，妳會聽到——再來壹碗。
第三，烹飪技巧
湯最好放在砂鍋裏煮。如果沒有烤箱，可以用明火小火慢慢燉。用明火燉的時候要註意水量，因為揮發會比較多。如果家裏有其他神奇的湯，也是可以的。將牛的尾骨燉至熟透。