味噌湯(做法)
[原料/調料]
豆腐？塊海帶芽(幹)5克洋蔥1支汁300cc味噌1和1/2湯匙味噌1茶匙。
[生產過程]
1.將洋蔥切成細粉，用布包裹，然後用水沖洗，去除嗆人的氣味。
2.豆腐切丁，泡水備用。
3.將海帶芽浸泡在水中使其膨脹，然後將水瀝幹備用。
4.將汁放入鍋中煮沸，將味噌放入濾網中，將濾網浸入湯中，用筷子攪拌使味噌溶解，然後加入味噌拌勻。
5.將豆腐丁、海帶芽、蔥花放入湯碗中，然後倒入方法4的熱湯。
味噌湯的特點是不能再煮了，因為味噌重新加熱就失去了香味，所以煮好後最好立即食用。
市面上還有方便的味噌湯！
韓國味噌湯:
材料:
幹海帶結10g，土豆1g，豆腐1g，白蘑菇2個，西葫蘆半個，紅辣椒1g，豆芽30g。
調料:
淘米水(淘米後瀝幹水，用手搓米至水變白)，1洋蔥，幾瓣蒜，韓式甜辣醬，韓式大醬，辣椒粉。
練習:
1.土豆和豆腐切丁，蘑菇、西葫蘆和紅辣椒切片，洋蔥切段，大蒜切碎，海藻泡。
2.將淘米水倒入鍋中，加入大醬和甜辣醬，攪拌均勻。
3.放入海帶結，煮10分鐘。
4.依次加入土豆、香菇、豆腐，煮幾分鐘。
5.加入豆芽、西葫蘆和紅辣椒。
6.加入蔥和蒜末，加入辣椒粉，攪拌均勻後關火。