首先，妳需要準備材料，做出又酸又脆又好吃的土豆絲。
要做出又脆又好吃的土豆絲，首先要準備壹個土豆，壹個青椒，壹勺鹽，花生油，白醋，醬油，幹辣椒。
二、做又酸又脆又好吃的土豆絲需要準備的東西
想做出好吃又酸又脆又好吃的土豆絲，就要把土豆上的澱粉洗掉。再洗土豆上的澱粉時，可以加醋或鹽浸泡。
當然也有壹些朋友會直接用開水燙土豆絲。在這種情況下，它們也可以很好吃，但是需要掌握火候。畢竟火候不到位，土豆絲的口感也不好。
三、制作酸脆可口的土豆絲的步驟
鍋裏放花生油，燒開，待油溫七成熱，放入幹辣椒炒香，再放入土豆絲和青椒。翻炒兩分鐘左右，然後加入壹勺醋。放醋的主要作用是潤鍋，防止土豆絲燒焦或粘鍋。
之後將土豆絲翻炒均勻，加入少許鹽和醬油調味。做菜前，可以加三勺醋，快速翻炒均勻。壹般等到土豆絲炒好。妳可以把盤子放進鍋裏。
不得不說，好吃的土豆絲在制作過程中相對簡單方便，味道也相當酸。但是大家需要註意的是，炒土豆絲的時候，要用大火炒土豆絲。這樣既可以避免粘鍋，又可以讓土豆絲的口感特別好。