1、祛風散寒?
豬肚味甘，性微溫，富含鈣，磷，鐵，脂肪，蛋白質，維生素，碳水化合物等營養成分，胡椒性溫熱，有祛寒功效，二者合用做成胡椒豬肚湯食用，能祛風散寒，對氣血虛損亦能起到食補作用。?
2、治療胃疾?
胡椒性溫熱，有溫中散寒之功，豬肚有溫中健脾，散寒止痛之功，常用於調理脾胃虛寒證，食用胡椒豬肚湯，可以健脾胃，補虛損，適宜身體羸弱人群，小兒脾胃虛弱，產後婦女，以及胃潰瘍，十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者食用。?
3、促進消化?
胡椒豬肚湯煲出來呈乳白色，味道鮮美，胡椒可散寒健胃，提升湯味，助消化;豬肚溫中健脾，常食可改善因受寒所致的消化不良之證，以增強食欲，促進消化。?
擴展資料
胡椒豬肚湯是壹道傳統的藥膳，制作原料主要有胡椒、豬肚、蜜棗，常用於脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
百度百科-胡椒煲豬肚
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