1.將瑪咖切成2-4g (2-3片)，用開水(保溫瓶每次約300-500ml)浸泡20min。浸泡4次的瑪咖可以直接食用。
2.瑪咖幹片30g，紅棗10枚。紅棗去核，洗凈備用。將鍋放在火上，加入適量的水，用大火燒開，加入紅棗和幹瑪咖片，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
3.將瑪咖切片，連同調料壹起放入鍋中，用文火慢煮，使瑪咖中的營養成分擴散在鍋底的湯汁中。壹般來說，可以2-3人食用，放入壹整塊瑪咖片。
瑪卡的作用
1，抗疲勞
瑪咖含鐵量很高。蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能明顯抗疲勞，增強肌肉耐力，抗運動疲勞，有助於增強免疫系統，增強機體抗病能力，抗疲勞，增強精力和體力，改善貧血癥狀。讓妳的皮膚看起來更年輕，更有活力。
2、補充體力
因為瑪卡出生在貧瘠的高原，需要高超的能量才能生長。瑪咖因其生長環境和特性，能快速補充體力，消除疲勞，恢復精力，是為數不多的通過藥檢的合格快速體力增強劑。
3.改善睡眠
現代人90%以上都有壓力，瑪咖能有效改善壓力導致的焦慮和神經衰弱。在秘魯，瑪咖被視為緩解壓力和焦慮的天然草藥，也是改善失眠多夢的佳品。
4.抗更年期
調節內分泌，對抗更年期綜合征——瑪咖的生物堿能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內激素水平，豐富的牛磺酸和蛋白質能調節和修復生理功能，改善氣血，緩解更年期癥狀，從而促進女性雌激素和容顏。
5.積極生育
促進精子和卵子的增加和活力，幫助受孕，刺激生殖器官。
6.增強記憶力
使頭腦清晰靈活，提高工作效率，提高學生學習，保持中老年人的記憶能力，使人頭腦清醒，頭腦清楚。