逍遙鎮是西華縣回族的主要聚集地。鎮黨委、鎮政府成立了由財政、稅務、工商、國土、電力等部門組成的少數民族經濟發展領導小組，定期召開會議，分析發展形勢，研究制定各項優惠措施。堅持每月召開壹次由少數民族村“兩委”、清真寺阿訇、知名宗教人士、企業負責人參加的協商會議，出臺《關於進壹步發展少數民族經濟的實施意見》，在稅收、征地、道路、供電、供水等方面給予優先減免和支持，鼓勵和支持有經濟頭腦的少數民族發展經濟，解決他們的困難和問題。胡麻辣湯第19代傳人胡，以前是家庭作坊生產調料，銷售範圍僅限於周邊鄉鎮。為了扶持胡辣湯產業的發展，鎮黨委、鎮政府幫助她邀請省內專業科研人員，以自己祖傳的秘方研制胡辣湯調料，並征用土地22畝，投資2000萬元，建起了占地4200平方米的廠房，成立了河南景堯食品有限公司，擁有“景堯”、“逍遙鎮”等40多個品種 年產湯料654.38+0.2萬箱，暢銷全國20多個省市，產值4000萬元。 得知公司缺少發展資金，鎮黨委書記王少珍帶領全體班子成員主動擔保貸款60萬元。同時，該鎮充分挖掘資源優勢，註冊國家商標，成立行業協會，打響胡辣湯品牌，成功舉辦兩屆“中國逍遙胡辣湯美食節”，為企業提供信息、聯系銷售網點、推廣產品。該鎮還與省委宣傳部、省影視集團、省豫菜文化研究會、瀟湘電影制片廠聯合制作了電影《胡辣湯》。截至目前，全鎮擁有、老楊家、高記等胡辣湯加工企業9家，皮革、毛皮加工企業4家，醬油、香醋加工企業6家，個體工商戶1750余戶。
西華縣逍遙鎮黨委、鎮政府高度重視少數民族經濟發展，采取多種措施，制定發展規劃，千方百計加大政策傾斜和資金扶持力度，使少數民族企業和個體工商戶如雨後春筍般迅速發展起來，全鎮呈現出回民求發展、齊心協力奔小康的良好局面。