白切雞文昌雞的做法
1.12在洗凈的文昌雞胸和雞身均勻地抹上壹層薄薄的鹽，輕輕按摩，將鍋裏的水瀝幹，將整只文昌雞放入鍋中，大火煮開。
2.21煮約10分鐘，用筷子提起整只文昌雞，瀝幹雞胸內的水。
3.1將筷子插入雞肉。如果筷子能輕松插入，沒有血絲，證明雞肉熟了。
4.2將雞肉放回鍋中繼續煮約10分鐘。
5.將煮熟的文昌雞出鍋，放入盤中稍涼。
6.切塊即可食用。
7.將大蒜搗碎，放入碗中。
8.倒入醬油。
9.倒入香油。
10.用勺子攪拌均勻，作為煮雞的調料。
這裏介紹的白切文昌雞，妳不妨試試，廚藝會逐漸提高的。海南文昌雞是海南省具有地域特色的特色食品。主要產於海南省文昌市，是中國地理標誌產品的商品。它非常有名，營養含量高，肉質甜嫩，色、香、味俱佳。可以說可以吃幾百遍，是海南省四大名菜之首。
海南文昌雞
商品特性
海南文昌雞，因產於文昌市而得名海南粉，是海南優質肉雞品種，擁有500多年的傳統馳名商標。以其體形、腿短、皮薄骨脆、肉甜肉嫩、營養豐富、色、香、味、形、營養成分突出而居海南省“四大名菜”之首，吃之不厭。
海南文昌雞
原產地自然環境
文昌市屬於亞熱帶北緣沿海地區，具有亞熱帶和亞熱帶季風的特點，屬於熱帶季風島嶼氣候。光、水、濕、熱的標準都很優秀。全年無初霜，四季分明。年平均氣溫23.9℃，年最低氣溫0.3-6.6℃，出現在65438+10月。年平均光照1953.8小時。夏季最大光照為13.19小時，冬季光照僅為10.57小時。年太陽輻射總動能為108.8—115.0千卡/立方厘米。