材料？
6只雞腿
翼根1公斤
五花肉250克
腌肉
1湯匙醬油
1湯匙蠔油
太太樂鮮雞汁1勺
半勺糖
洋蔥粉1勺
姜粉1勺
鹽1勺
2湯匙辣椒面
2湯匙料酒
怎麽做羊肉串？
所有的材料都準備好了。將翅根、雞腿、五花肉從冰櫃中取出，提前自然解凍，清洗幹凈，用刀去掉翅根、雞腿中的骨頭，用刀切成自己大小的塊。
將洗凈的五花肉用刀切成1 cm的薄片備用。
將準備好的翅根、雞腿、五花肉放入容器中，然後分別倒入1勺醬油、1勺蠔油、1勺太太鮮雞汁白糖、2勺料酒、2勺辣椒面、1勺鹽、1勺蔥花、65438姜末。
鍋中倒入適量水燒開，將準備好的鐵簽放入開水中焯水1 ~ 2分鐘，然後用漏勺撈出晾涼，再將腌制好的肉取出，與焯水的鐵簽串在壹起。因為我是新來的鐵標簽，所以用熱水把水煎壹下殺菌就放心多了。如果我用了很多次，就不需要煎水了。
烤盤上鋪壹層錫紙或油紙，將串好的肉棒鋪在錫紙上備用。
烤箱提前180度預熱10分鐘，然後將鋪好的肉棒和烤盤放入烤箱中下層，180度烤10分鐘，然後取出翻面，再放入烤箱中下層，180度烤10分鐘。
技巧
1:每個烤箱的溫度不壹樣，需要根據烤箱的火候來調整烤箱的預熱溫度和羊肉串的溫度和烘烤時間。
2:如果不愛吃辣，最後可以留孜然和辣椒粉。
3:妳可以烤壹些妳喜歡的蔬菜。
4:加糖是為了新鮮。
5:羊肉串腌制的時間越長越好吃，但至少要腌制3 ~ 4個小時。