面粉 300克
奶粉 30克
白砂糖 120克
溫水 130克
酵母 2.5克
雞蛋 2個
壹口平底鍋就能搞定的奶香小饅頭的做法
奶粉與溫水調成牛奶，加入酵母粉拌勻靜置5
分鐘壹口平底鍋就能搞定的奶香小饅頭的做法 步驟1
面粉中加入雞蛋+白砂糖+酵母牛奶攪拌均
勻，攪成絮狀，再揉成光滑不粘手的面團。壹口平底鍋就能搞定的奶香小饅頭的做法 步驟2
揉好的面團放溫暖處發酵至2倍大，取出排氣，
搟成大片餅狀，切成條再切丁，靜置發酵5分鐘壹口平底鍋就能搞定的奶香小饅頭的做法 步驟3
平底鍋刷薄薄壹層油，放入小面塊，輕輕晃動
鍋子均勻鋪開，全程小火煎至饅頭變色蓬松即可。
做法二：
奶香小饅頭怎麽炸
為了讓它更容易熟，要將它切成1厘米左右，不要太厚，很難炸熟。再準備壹碗水，加點鹽，然後就可以炸了。如果喜歡吃鹹壹點，也可以放多點鹽，放油進鍋裏炸，油不要太多，火也不要太大，壹般中火就可以了，炸到7分熟的時候，翻到另外壹面，兩面都要炸到，等它變黃色時，就可以拿出來吃了。
吃的時候，可以放壹些蔥花，味道會更好、更香。在炸的時候，還可以打壹個雞蛋，攪拌均勻，然後把饅頭放在雞蛋液裏泡壹下，再拿出來炸會更好吃。在炸時，要註意，先把饅頭放在冷的水中泡壹下，再炸，這樣，它的外表就是金黃色的，但裏面非常嫩，很好吃，還省油。