大骨頭，它有很多種方法，不管是做湯還是醬骨，它永遠是個不錯的選擇。別看大島的肉，啰嗦還是特別過癮。現在豬肉成本飛漲，大骨頭的成本自然不會低。現在壹斤大骨頭基本十元左右，但相信大家也找到了鮮簽。我們在菜市場買大骨頭，它的成本有點貴，但是很多醬大骨頭自助都很便宜。通常壹個人只要29元，不僅可以隨意吃，還提供火鍋自助餐，可見這樣的自助餐性價比很高。
所以壹些小同伴也有疑惑。如果商家這樣做，真的不虧嗎？其實商家自然不會虧錢。如果是虧損環境，自然就倒閉了。辣嗎？商家為什麽不賠錢？其實這和醬骨的性格有很大關系。像這種自助餐，骨頭的人品是不能和我們在市場上買的相比的。普通商家有自己的貨源，需要從國外進口，凍骨。眾所周知，外國人不吃骨頭，所以很多大骨頭會低價進口到中國，商家可以低價收購。很多凍骨都凍了幾個月了，幾乎都不新鮮了，就以最低的價格賣給這些食堂。
但是，即使吃了過期的醬骨，很多人也找不到。因為醬骨特別依賴調料，所以我們吃的更多的是調料的味道。所以大家平時要少吃。