黃油125克
糖粉100克
250克低筋面粉
壹個雞蛋
零食50g(如小紅莓、橘子幹)。
如何用空氣炸鍋制作餅幹？
從“廚房”或淘寶購買後期材料。我確實買了壹套蔓越莓餅幹，兩次量差不多。
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將奶油切成小塊，軟化至軟，手指碰到會有凹陷。如果妳很著急，用微波爐以最小速度加熱20-30秒。
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奶油混合在壹起感覺很軟後，加入糖粉，最好分兩次加入，每次都要徹底攪拌，讓黃油吸收。
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加入打好的雞蛋和全蛋液，不要分離。最好是慢慢加入，充分攪拌。如果急著加，耐心攪拌，黃油還是會慢慢包含所有的蛋汁。
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我把面粉分了幾次。簡而言之，我不停地攪拌，讓黃油變得飽滿。
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可以根據自己的口味加入小幹果。網上最流行的是蔓越莓，這次加了陳皮。餅幹加進去之前先用刀切壹下，不會覺得特別有嚼勁。
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再次攪拌均勻，融入小橘梗，成為壹個非常有愛心的面團。
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可以用磨具定型，簡而言之就是把小面團變成有規律的圖案。放入冰箱冷凍40分鐘到壹個小時，可以變硬，切成塊。
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從冰箱裏拿出5 mm寬，切成小塊。我壹次只切九片，剩下的放冰箱裏備用。
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因為空氣烤箱很小，壹次只能排九塊餅幹。提前預熱五分鐘，然後隔壹段時間放餅幹。溫度設定在160度。個人覺得十分鐘剛剛好。
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十分鐘後，隨著壹聲叮咚，滿屋飄香，熱騰騰的餅幹出爐了。