綠殼土雞蛋的營養價值:
綠殼烏骨蛋被評為質量有保證的食品。綠色、營養、健康的綠殼烏骨蛋禮盒是饋贈親友的最佳禮品。
綠殼的蛋殼是天然的綠松石(翠綠色)，不受色素、添加劑和環境變化的影響。
產品特性
綠殼雞蛋就像壹個天然的營養加工廠，吃了桔梗皮、花椒籽、豆稭、玉米等原始飼料後，不僅不易感染疫病，而且含有極其豐富的微量元素、維生素和礦物質。它們大量吸收這些營養物質，並將其轉化為卵，每個卵的平均重量為40克。它們的卵是綠色的，蛋黃大，顏色橙黃，蛋清濃稠，蛋白質又粗又嫩，很容易抓到。決定綠殼蛋雞殼色的Oocyan(O)基因位於1號染色體上。綠色染色體和綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、膽綠素和膽綠素的鋅絡合物。
黑羽烏雞蛋含有大量卵磷脂、腦磷脂、神經肽、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒。氨基酸含量比普通雞蛋高2-10倍，蛋白質含量13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%。蛋黃比草雞低。蛋黃色素可達羅氏13級(普通雞蛋的蛋黃色素壹般為羅氏4 -5級)，蛋黃中的哈迪單位β球蛋白和γ球蛋白明顯高於其他雞種，與臨床上提高免疫功能相壹致，屬於高維生素、微量元素、氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
知道了綠殼土雞蛋的營養價值之後，在吃綠殼土雞蛋的時候，壹定要有制作方法。很多人會隨便做綠殼土雞蛋，所以做出來的雞蛋不會很好吃，雞蛋裏也不會有太多的營養元素。這壹點要註意。