第壹:平菇豆腐湯
做法:將平菇洗凈撕成條狀，先焯壹下去除病菌，然後撈出瀝幹備用。將西紅柿切好，洗凈，切成丁備用。鍋裏熱油，放入蔥蒜爆香，喜歡吃辣的朋友也可以放入辣椒面！將平菇和西紅柿丁依次放入鍋中。待平菇變軟，西紅柿榨汁後，加入壹碗清水，放入豆腐丁，撒上胡椒粉，倒入生抽、老抽、鹽和少許糖提味。等差不多熟了，再倒入壹些澱粉水勾芡，讓湯更濃。豆腐煮開了就可以關火了！
第二:番茄肉沫豆腐湯。
做法:豬肉洗凈切沫，西紅柿洗凈去皮切丁。鍋裏燒熱油，放入肉末，翻炒，放入蔥蒜爆香。肉末變白時，加入料酒、生抽、老抽翻炒。加入西紅柿丁翻炒出汁後，倒入壹碗清水，放入稠豆腐，放入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉，最後用澱粉水勾芡，壹會就可以自己喝了！
第三:豆腐燉魚湯
做法:魚(小編用的是菜市場阿姨幫忙處理的鯽魚)去內臟洗凈，豆腐切塊。鍋內熱油，將處理好的鯽魚兩面煎至金黃色，放入蔥、姜、蒜、料酒去腥，倒入清水。此時湯汁會逐漸變成乳白色，撇去面湯上的浮沫，放入豆腐塊，加入胡椒粉、鹽、少許雞精和味精，小心攪拌均勻，盡量不要把豆腐弄散。燉壹會兒，撒上蔥花，好吃不膩的豆腐燉魚湯就做好了！