海鮮菇放冰箱5天如果沒有變質是還能吃的，但前提是放冷藏室保存。壹般如果是常溫下放置5天，基本就不能吃了。
海鮮菇存放的時間長了，與空氣接觸容易發生氧化現象，出現變黃的情況，這種現象是可以吃的，只不過沒有那麽新鮮了。壹般來說，海鮮菇只要不發生黴變現象，都是可以繼續吃的。
壹、海鮮菇的儲存方法
1、冰箱保存
將海鮮菇放入冰箱中冷藏，可以保存5天左右，放進冰箱裏冷凍，且可以存放7~10天時間。不建議將海鮮菇放置太長時間，否則海鮮菇就不新鮮了。在存放之前，將海鮮菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10~15分鐘，撈出來瀝幹水分，之後裝進塑料袋裏，大約可以保存3~5天時間。
2、曬幹法
還有壹種保存方法，就是將海鮮菇曬幹，再用保鮮袋裝起來，放在室溫或冰箱裏保存。如果海鮮菇的數量比較多，將海鮮菇晾曬壹下，然後裝入非鐵質容器中，壹層海鮮菇灑壹層鹽，此法可存放壹年以上。
二、海鮮菇的營養價值
海鮮菇是這種較為普遍的食用菌菌種，裏邊帶有豐富多彩的營養成分。海鮮菇內帶有的維他命和碳水化合物，是組成身體機體的關鍵成分，有利於兒童及青少年兒童的發肓。能夠給小孩吃海鮮菇，兒童的發肓需要許多的營養元素。各種各樣食材需要壹定量的攝入，才會對兒童的生長發育有益。?