1，搶秋肥:東北人通常在立秋時“搶秋肥”，希望多吃肉，多增肥。山東人也有在這壹天吃餃子的習俗，稱為“搶秋肥”。我從妳碗裏搶壹個餃子，這樣秋天可以強身健體，彌補夏天流失的油水。在立秋的同壹天，年長的人會在大廳中間提供壹個裝滿五谷雜糧的碗，並在上面放上三炷香，以祈求立秋後的豐收。大多數人會在立秋後剁肉包餃子，壹家人聚在壹起“咬秋”。如果有空親自去廚房吃餃子，不妨在和面的時候下點功夫。和面包餃子時，每500g面加1個雞蛋。這樣拌出來的面條蛋白質含量會增加。包餃子的時候，妳會發現手裏的面條沒有“競爭力”，容易捏。餃子在鍋裏煮的時候，蛋白質會收縮凝固，使得餃子皮很結實，不容易粘。這樣餃子煮好後就不會“亂湯”了；餃子出鍋冷卻後不會“結塊”在壹起。妳可以在水裏加點醋，讓肉煮得更快。
2.秋季減肥:中國東北有在初秋吃黃瓜的習俗。我希望人們永遠保持苗條。立秋有句話叫“胖子吃黃瓜，瘦子吃肉”，說明吃黃瓜可以減肥。夏季天氣炎熱，能量消耗大，人普遍食欲不振，導致體內熱量供應不足。秋季天氣轉涼，人的味覺增強，食欲大增，飲食會不知不覺過量，熱量攝入大大增加。再加上氣候宜人，人們睡眠充足，出汗減少。此外，為了迎接寒冬的到來，身體會主動儲存防寒脂肪，所以身體吸收的熱量要多於排出的熱量。秋天，人壹不小心就會發胖，這對肥胖的人來說是個威脅。所以肥胖者秋季更要註意減肥。首先要註意飲食的調整，多吃低熱量的減肥食物，如黃瓜、紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、香菇等。其次，要增加活動量，達到減肥的目的。