花椒在炒菜的時候可以用來炒鍋，也可以用花椒面代替。zd給各種肉和魚做湯的時候，參與十幾種花椒是個不錯的選擇，因為花椒可以有效的消除肉的腥味，比如羊肉的腥味，魚的腥味。
另外，南方春季雨水較多，脾胃虛弱的人容易被濕邪所惑，導致消化不良，而辣椒有溫中祛濕的內功，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的兄弟，更應該吃辣椒。
而寒性痛經、風寒濕關節炎患者也適合多吃辣椒。在烹飪綠豆芽、白蘿蔔、冬瓜、生菜、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，最好在春季或其他季節加入壹些溫熱的辣椒。
擴展數據:
1，治牙痛
將壹兩白酒放入煮沸的辣椒水中，用幹凈的棉簽蘸壹點，然後放入牙痛處咬壹口，很快就能止痛。但是牙疼的原因是無法去除的，需要及時就醫。
2、防止米蟲
先準備壹張紙巾，然後打壹勺辣椒，再用紙巾把辣椒包起來，最後把紙巾放進飯堆裏。這樣就可以達到防止大米被蟲子感染的效果。
3、治寒性腹瀉
夏天吹空調，吃冷飲，幾個人喝啤酒，受涼或吃太多涼的東西引起腹痛腹瀉時，可以用辣椒治療。
4.減少鼠標手
“鼠標手”不僅腕關節會腫脹，手指不靈活，劇烈的疼痛還會轉移到手臂、肩膀和脖子。這時候可以試試泡辣椒水。花椒中含有的揮發油具有局部麻醉和鎮痛的作用，壹定程度上可以緩解“鼠標手”帶來的疼痛。
方法:取適量辣椒，加水熬成辣椒水，冷卻至雙手能承受的溫度，然後浸泡擦洗。
人民網-花椒不僅僅是調味品。這五種用途都很奇妙。
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