在唐代、五代、十國時期，當時的制茶工藝壹般是蒸烤、碾成粉末、凝糊三步。因為它被磨成粉末，濃縮成糊狀，所以被稱為制糊茶。
蠟茶
蠟茶也叫蠟茶。初唐時，高燕茶是壹種不加香料的天然茶。後來，由於文人階層對品茶規格的重視，高燕茶被精心加工。到了宋代，將瑞香科、麝香等珍貴香料滲透到茶葉中，將天然茶發展成香料茶，已經成為非常普遍的現象。由於茶葉品質優良，清香撲鼻，沖泡後茶湯上有牛奶，類似於溶蠟，故名蠟面茶，後人誤稱蠟面茶。
大龍團
北苑龍鳳茶是壹種餅形茶組，屬於蒸青片。茶團表面印有龍鳳圖案，龍紋稱為龍團、龍團、鳳團，合稱龍團鳳餅。《畫集》中有記載:“貢品不超過四十餅，專為納貢。雖然離部長家很近，但聽說過但沒見過。”
小龍團
清代蔡襄的小龍團茶不僅制作精細，而且產量很少，只有10阿津壹年。在彩香中，以十塊餅為壹斤(16制)，即壹塊餅被分成八份，每份僅126元，每份僅重2元。品茶如稱金。
米雲龍
宋熙寧四年(1071)，汀安妮為福建轉運使，密雲龍使。二十餅重壹斤，雙袋裝的茶叫雙角團茶。“妃”色被包裝成給大臣的禮物，“黃蓋”被包裝成皇家的“玉食”。？當時的任緒安皇帝被乞丐贈送的密雲龍所擾，嘆道:“告訴建州以後不要建密雲龍了。”然而，密雲龍茶的名聲更大。
龍源勝雪。
最高峰是北宋宣和年間(1119—1121)，鄭克儉任福建路運使，銀線萌芽，龍組勝雪。
作者:菊香春茶