制作糯米面小吃，如糯米條、麻球、糯米棗、滾雪球、玫瑰酥餅、艾窩窩、綠球、重陽餅、銀杏蜜餅、芝麻涼球等。
[江米條]
原料:糯米粉500g，白糖150g，焦糖或蜂蜜100g，標準花生粉(作為幹面粉)和適量的水。
做法:1)先將1/10糯米粉加水和成面團，蒸成糊狀，倒入盆中，加入麥芽糖揉成均勻，然後加入剩余的全部糯米粉，揉成球狀。
2)將面團倒在案板上，用搟面杖搟成面片，用刀切成略粗的面條。入油鍋炸至焦黃酥脆，取出控油。
3)取另壹個鍋，將白糖放入鍋中，倒入30g水，加熱煮沸，然後倒入炒好的面條，鏟拌均勻，使其均勻塗上壹層糖漿。
【芝麻涼球】
原料:糯米粉1000克，豆沙餡250克，芝麻150克，糖200克，豆粉。
做法:1)糯米粉用適量水浸泡2小時(冬季12小時)，炒熟芝麻磨碎，加糖拌勻。
2)將糯米粉瀝幹，放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右，至米粉成熟，倒入攪拌盆，加入300g開水，反復攪拌，然後取出。待涼至溫熱，搗碎成20劑，用豆沙包好，卷成圓形，稍微壓平，再用how包好，卷成圓形，捏在壹起，四個。
【銀杏蜂蜜蛋糕】
材料:糯米粉500g，糖200，核桃仁、松子仁、瓜子仁15g，蜜棗5個。
做法:1)蜜棗去核，與核桃仁壹起切碎，加入糯米粉、糖、松子、瓜子和冷水100g拌勻。
2)將濕布放在抽屜上，然後放上蛋糕粉，放在沸騰的鍋上蒸10分鐘。蒸汽出來，餅粉變白成翡翠色，餅熟了。取出後趁熱用雙手揉搓至光滑無顆粒，然後揉成長方形的大塊，冷卻後切成0.3cm的薄片。