調料:蔥花、油、鹽、醬油、醋、糖、豆瓣醬、澱粉、料酒。制作:準備好所有主料。另外裏脊肉按照我上面的方法加工，用刀切絲，放在事先準備好的碗裏，用適量的澱粉和料酒抓勻。青椒中間去掉筋和籽，切成細絲，胡蘿蔔切成細絲，再切壹些木耳細絲。鍋中倒入適量的油，加熱。油熱後，放入胡蘿蔔絲翻炒壹分鐘。將青椒放入鍋中翻炒幾下。等胡蘿蔔和青椒變成微軟，拿出來用。同鍋倒入適量的油，然後放入肉絲和蔥花，快速打散肉絲，否則會粘在壹起。當肉的顏色稍有變化時，加入煮沸的豆瓣醬，然後加入適量的醬油和鹽，然後將豆瓣醬和肉絲混合均勻，再加入之前準備好的胡蘿蔔和青椒。混合後根據自己的習慣加入調料，翻炒均勻，即可出鍋。
想要肉絲吃起來嫩滑，切好後需要加入各種調料腌制。肉絲不能直接和其他菜壹起煮。妳需要先在鍋裏炒壹下，等六七成熱的時候再拿出來，再加到其他菜裏煮，這樣肉絲就不會太老不能吃了。魚香肉絲的制作方法也很簡單。配料是肉、胡蘿蔔、木耳、青椒。全部切成絲煮熟，就可以做出美味的魚香肉絲了。雖然食材簡單，但是這道菜很好吃，網上腌制的。即使妳在招待客人，妳也可以為他們服務。