臘肉包做法
食材準備：
1、主料：小麥粉、臘肉。
2、輔料：酵母、木耳、香菇、蔥、碎米芽菜、鹽、純牛奶、蒜苗、雞精。
做法步驟：
準備好小麥粉，牛奶，酵母粉，開始發面，等發面的時候，準備輔料，把香菇煮壹下，然後木耳、香菇、肉、蒜苗切細。
鍋燒熱，把臘肉翻炒開，壹次加入香菇、木耳、碎米芽菜、蒜苗，最後加鹽、雞精，蔥，等炒好後裝入碗備用。
面發好後，開始搟皮。然後包包 子，包 子包好後，開始燒水，等水開後在加少許冷水，最後把包 子放入鍋中開始蒸。蒸上25-30分鐘即可出鍋。
臘肉營養價值和功效
臘肉當中的脂肪是壹種飽和的脂肪，我們都知道不飽和脂肪酸對我們的身體有好處，所以飽和脂肪酸對我們的身體不太好，有很多人會因為吃了動物的油脂而導致腹瀉。但是這也並不是說不能夠吃臘肉，適量的吃壹些。平時在吃的時候可以進行蒸煮，降低裏面的鹽分就可以了。
臘肉的肥肉當中的脂肪含量比較高，並且還有蛋白質，磷元素，鈣元素和鐵元素，而瘦肉當中的蛋白質，脂肪，維生素以及礦物質都是很豐富的。臘肉是腌制的肉有很多營養成分都改變了，在腌制過後裏面的鹽分大量的增加，而且含有硝酸鹽，是壹種致癌的物質，不僅僅如此，還含有膽固醇，相對來說是比較高的。
從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇。其次，臘肉營養損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎消失。臘肉的含鹽量較高。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。