大蒜是壹種很常見的食材類型，而且營養物質豐富，他可以有促進食欲的作用，還可以有提高免疫力的效果哦。大蒜是壹種可以有抗菌消炎作用的食材，可以有很多的食用方法，壹般做配菜比較多，今天介紹鹹肉炒大蒜的做法，可以有預防腸胃疾病的哦。
鹹肉炒大蒜
主料
鹹肉200g、大蒜200g
輔料
油適量、生抽適量、辣椒適量
做法
1.準備好鹹肉和大蒜
2.大蒜洗凈，切成斜片。
3.鹹肉用溫水沖洗幹凈後切成片。
4.鍋中註入少量的油，下入辣椒爆香。
5.下入鹹肉，煸炒至肥肉透明。
6.加入壹點生抽翻炒均勻。
7.倒入大蒜片。
8.翻炒均勻即可。
蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。這樣的食療方法可以有保護肝臟的作用，同時也可以有殺菌抑菌的作用，對於預防疾病有好處，鹹肉可以補充豐富的氨基酸和蛋白質的哦。
關於鹹肉炒大蒜的做法，大家都看到了，也了解了它的營養價值，所以我們就可以根據自己的實際的需求選擇這樣的食材食用哦，這樣的壹道食譜可以促進食欲抗菌預防腸胃病，所以大家平時要懂得壹些飲食搭配的技巧，這樣才能讓健康伴隨著我們哦，來嘗嘗吧。